Дорога в совершенство

Желе-торт
На 1 литр сока-40 г желатина.В кастрюлю-сок и желатин плюс один стакан сахара(должно быть приторно).Поставить на 40 минут.Затем верхний слой перемешать и,помешивая,довести до кипения.Остудить,вылить в форму(это может быть плоская сковорода,главное,чтобы верх не был уже,чем дно)Форму-в холодильник.Торт можно сделать многослойным.Я беру пакеты по пол литра,причем сок должен быть разных цветов,замачиваю их все одновременно,потом по очереди кипячу.Заливаю один слой,ставлю в холодильник,как застынет-заливаю второй слой.Заливать остывшим!!!Перед подачей на стол края срезаю ножом а дно чуть-чуть подогреваю.Форму переворачиваю на блюдо-торт готов.Сверху можно украсить взбитыми сливками.

Окорочка в слоеном тесте
окорочка куринные,
тесто слоеное,
специи,
соль,
чеснок,
зелень,
лимонный сок или уксус,
растительное масло,
сыр,
1 яйцо для смазки

Куриные ножки лучше вначале замариновать, так они станут и вкуснее и еще мягче.
Для маринада подойдут любые специи, соль, чеснок, зелень, лимонный сок или уксус, и растительное масло.
Натрите этим составом ножки и оставьте в холодильнике на 6-24 часа.
Если не хочется возиться с маринадом, то натрите ножки или майонезом, или горчицей, или аджикой, вкусно будет и так и эдак.

Единственным неудобством этого рецепта для хозяйки, поджидающей гостей, является то, что разогревать готовые ножки уже нельзя. Их надо подавать к столу прямо из духовки, иначе пропадает весь эффект. Поэтому надо точно высчитать время, как и когда что сделать.
До прихода гостей остался час. Приступаем.

Тесто надо заранее разморозить, затем развернуть его на столе и нарезать длинными ленточками по 2-2,5 сантиметра шириной.

Достаньте ножки из маринада. Если вы любите чеснок, то под кожу каждой ножки всуньте небольшие его кусочки, а если нет, то попробуйте заложить туда тоненькие пластинки сыра.
Получается очень необычно.

Теперь возьмите куриную ножку в левую руку, а правой возьмите ленточку теста и обмотайте им ножку, будто перевязку курице делаете.
Витки теста нужно накладывать не туго, оставляя между бинтами небольшое пространство.

Выложите все ножки на противень так, чтобы между ними было свободное место, смажьте тесто взбитым яйцом и поставьте в хорошо прогретую до 200 градусов духовку.

Если вы боитесь, что курица может пригореть, то уложите ножки на капустные листы, а потом вы их уберете.

Запекаются ножки минут 40, при этом поливать растопленным жирком их не надо.
Не бойтесь, если духовка работает у вас нормально, и температура не очень высока, то и ноги прожарятся во время, и тесто не подгорит, а просто пропечется и пропитается куриным ароматом.

Выкладывать такое чудо лучше на широкое блюдо. Как оно выглядит? Потрясающе!

Вам это будет интересно!

Последние новости