Дорога в совершенство

_shpulka Апельсиновая гранола с цукатами
Ну, Мир-Труд-Май, как грицца!
Сегодня есть время рассказать вам про мой любимый хрустящий завтрак!
Обожаю гранолу, мюсли, хлопья, короче, люблю я утром похрустеть :)
И вот скажите мне, пожалуйста, почему я до сих пор не попробовала готовить гранолу дома?
Сама не пойму! Ведь это совсем просто!
А сочетания хлопьев-сухофруктов-орехов-семечек можно подобрать на свой вкус.
В общем, стыд мне и позор! ))
Если б не Наташа, то так бы и продолжала я покупать готовые мюсли и выковыривать из них нелюбимые ингредиенты. Она меня своей гранолой соблазнила! Натик, спасибо!

Я, конечно, готовила всё на свой вкус, у меня получилась апельсиновая гранола с цукатами.
Вкуснааааааааааа!

Для приготовления гранолы я использовала не просто овсяные хлопья, а "Смесь семь злаков" - мне очень понравилось!
В смесь входят хлопья овсяные, пшеничные, ячменные, ржаные, рисовые, гречневые и семена льна.
И вкусно и полезно!

500 гр. смеси 7 злаков
100 гр. миндаля
50 гр. кешью
50 гр. фундука
100 гр. тыквенных семечек
3 ст.л. растительного масла
4-5 ст.л. апельсинового конфитюра
2-3 ст.л. коричневого тростникового сахара

Смешать хлопья и орехи.
Добавить растительное масло и перемешать, чтобы масло равномерно покрыло все ингредиенты. Можно добавить сливочное масло, вместо растительного - будет оооочень вкусно.. и очень калорийно :))
Разделить смесь на две части.
В одну часть добавить конфитюр, а в другую - тростниковый сахар.
Противень выстелить бумагой для выпечки и распределить на нем гранолу ровным слоем - на одну половину противня - смесь с апельсиновым вкусом, на другую - смесь с сахаром, не смешивая.
Поставить в разогретую духовку и подсушить в течении 20-30 минут, периодически помешивая.
Мне нравится, чтобы хлопья стали золотистыми, закарамелизировались, а вы готовьте по своему вкусу :)
Вместо конфитюра можете использовать мед или кленовый сироп.
По мере остывания гранола станет рассыпчатой, даже если кажется вам слегка липкой после запекания в духовке.
Апельсиновую и карамельную смесь я в итоге смешала после остывания - мне нравится, когда эти два вкуса чувствуются отдельно!

Готовую гранолу пересыпать в плотно закрывающуюся банку, подавать с молоком, йогуртом, кефиром. При подаче можно добавить свежие ягоды-фрукты.

Ну и, конечно же, вы можете варьировать ингредиенты смеси по вашему вкусу - добавляйте кукурузные хлопья, кокосовую стружку, изюм, курагу, чернослив, сушеную вишню/клюкву, цукаты, кунжут, семечки, что угодно вам )))
Дискуссия в журнале