Дорога в совершенство

Благодаря усилиям моего помощника, теперь у меня есть Живой Журнал. Чтобы сразу опровергнуть возможные комментарии о том, что "он не сам пишет", скажу, что пишу не я, а мой помощник, но с моих слов, каждый пост я проверяю и отвечаю на комментарии благодаря помощнику также. О том, кто я и зачем я Вам.

О ЧЕМ МОЙ ЖУРНАЛ?
Мои посты будут посвящены: 1) тому, что мы (Межрегиональная Ассоциация Кулинаров России) делаем в рамках нашей работы в области общественного питания в нашей стране; 2) историям, которые случались со мной и моими высокопоставленными Клиентами во время работы за кремлевскими стенами в течение 30 лет; 3) комментарии ко всем важным событиям в области общественного питания. А также с удовольствием поделюсь своим опытом, отвечая на возможные вопросы. Надеюсь, ВАМ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО!

1986 г. встреча с бывшим президентом США Ричардом Никсоном
Начать хотел бы с той истории, которая связана с этой фотографией.

надпись под фото: "To Viktor Beliaev a Truly great chef! With appreciation from Richard Niхon 03.09.86" 

Чтобы не переписывать то, что рассказал уже миллион раз, приведу отрывок из интервью Российской Газете, где как раз рассказал историю встречи с Ричардом Никсоном:

Беляев: Я, как и все, очень долго жил за "железным занавесом". Открыли его для меня посещения Маргарет Тэтчер и Никсона. Я о них читал, я о них слушал передачи. А потом увидел их вблизи. Оказалось, они очень симпатичные люди. Очаровала их воспитанность. Наш пищеблок в особняке на Воробьевых горах отделен от официального зала большой мощной дверью, за которую персоналу особняка выходить не полагалось. И вдруг... Приехала Тэтчер и после обеда открыла нашу дверь, зашла к нам на пище-блок, чтобы сказать спасибо за вкусную еду. Мы остолбенели - такого никогда не было.

Примерно так же вел себя Никсон. Прервав ужин, который состоялся в его честь, он целый час ходил и сам фотографировал те блюда, которые мы ему приготовили. С каждым здоровался за руку. Ко мне обращался "шеф" и добавлял по-французски: "Манифик" (прекрасно).

Никсон приезжал к нам в 1987 году, когда уже не был президентом. Это было перед встречей Горбачева и Рейгана в Рейкьявике. Никсон попросил горбачевский протокол провести его по тем местам, в которых он был, когда прилетал с официальным визитом, встречался с Брежневым. В список посещений вошел "Колхозный рынок" в Черемушках, Никсон просил прогуляться в одиночестве, чтобы не было ажиотажа. Но его узнали. Одаривали фруктами, цветами, овощами. А когда он выходил с рынка, к нему подошла старенькая женщина, она продавала семечки в газетных кулечках. Женщина подарила Никсону два последних кулечка и сказала: "У меня во время последней войны погибли три сына. Сделайте так, чтобы больше не было войны".

РГ: Виктор! И вы верите в то, что это не было специально подстроено?

Беляев: Верю, потому что знаю: ребята из официальной охраны просто не знали, что делать. А когда Никсон вернулся в особняк, он не вошел в дом - полтора часа очень нервно ходил по парковым дорожкам. Знаю это точно, потому что на столах остывал ужин. Для меня это было огромным потрясением.

Перед отъездом Никсон попросил меня с ним сфотографироваться (Виктор дал нам эту фотографию, и сегодня наша газета ее публикует). Тогдашние комитетчики сказали мне, что фотографии этой у меня не будет никогда.

РГ: Как же она к вам попала?

Беляев: Никсон по разговору, по выражению моего лица точно оценил ситуацию. Он улетел, а через три месяца мне позвонили из американского посольства. Пригласили прийти в назначенное время, но никому об этом не рассказывать.

РГ: И вы рискнули пойти?

Беляев: Очень хотелось получить фотографию. Хотя, когда переступал порог посольства, ноги и руки дрожали. Могли и с работы погнать. Но обошлось.

Вам это будет интересно!

Последние новости