БЕЗалкогольная жизнь
Прочитала сегодня на блоге Некста (
) статью про Кофе-Хауз. Посетителей там теперь явно не прибавится ;)
В "Кофе Хауз" теперь не продают алкогольные напитки
Кофе без коньяка
СПб. Почти в трети точек крупнейшей в городе сети кофеен - "Кофе Хауз" перестал продаваться алкоголь. Участники рынка прогнозируют отток клиентов сети.
Проблемы в 10 петербургских "Кофе Хауз" (всего в городе их 35) возникли из-за проблем с лицензией на торговлю алкоголем. Как сообщили "ДП" в Лицензионном управлении Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли СПб, у "Кофе Хауза" отсутствовали заключения Роспотребнадзора и Госпожнадзора на соответствие помещений кофеен необходимым требованиям, и из-за этого лицензия не была продлена. "В приложении к лицензии на розничные продажи алкоголя есть перечень точек, в которых эта деятельность может осуществляться. Скорее всего, 10 точек не вошли в этот перечень из-за отсутствия необходимых документов", - говорит Руслан Кадыров, правовой советник Федерации рестораторов и отельеров России.
В самой сети "Кофе Хауз" от комментариев отказались.
В поисках алкоголя
По мнению участников рынка, отсутствие лицензии болезненно отразится на работе сети. "По моему опыту, на алкогольную и алкогольсодержащую продукцию в среднем приходится 20-25% оборота кофейни. Правда, летом эта цифра, как правило, несколько меньше", - говорит Валентин Чепраков, генеральный директор ООО "Амигос" (кофейный дом "Гурме"). Некоторые эксперты уверены, что отсутствие алкоголя в кофейнях "Кофе Хауз" заставит посетителей искать другие заведения подобного типа. "Отсутствие алкогольной продукции существенно обедняет ассортимент кофейни, кроме того, среди посетителей много любителей определенного вида продукции, например глинтвейна. Поэтому часть клиентов, особенно в вечернее время и на выходных, сеть потеряет", - считает Виктория Гордеева, маркетолог сети "Шоколадница".
Дмитрий Шубин, исполнительный директор ООО "Идеальная чашка-СПб", отмечает, что в некоторых кофейнях объем продаж алкоголя даже сопоставим с продажами кофе. "У нас долгое время в ассортименте не было алкоголя, но недавно в нескольких точках мы стали его продавать в минимальных количествах - часть любителей кофе любят сочетать его с алкоголем, и из-за того, что у нас его не было, они уходили в другие заведения", - делится опытом Дмитрий Шубин.
Кофе с винегретом
"Кофе Хауз" - крупнейшая сеть кофеен в России, насчитывает около 130 заведений в Москве и Московской области, Петербурге, Казани и Киеве, Новосибирске, Нижнем Новгороде и Екатеринбурге. Параллельно с 2004 г. развивает сеть "Азия Кафе", планирует также запустить сеть "Винегрет Кафе". Основным владельцем считается предприниматель Тимур Хайрутдинов. Оборот "Кофе Хауз" в Петербурге оценивается в $180 млн. Всего в Петербурге насчитывается более 200 кофеен.
Крупнейшие кофейные сети в Петербурге
"Кофе Хауз" - 35
"Шоколадница" - 17
"Идеальная чашка" - 16
"Чайкофф" - 10
"Гурме" - 8
"Республика кофе" - 6
Другие - более - 110
Рахнова Маргарита, "Деловой Петербург"
№138 (2460) от 01.08.2007
Вам это будет интересно!
Последние новости
Бхастрика
Техника бхастрики имеет много общего с капалабхати, но существуют и значительные различия между этими упражнениями. Йоги часто расценивают капалабхати как облегченную разновидность бхастрики, что позволяет использовать последнюю для освоения более сложного этапа очистительной дыхательной гимнастики. Для выполнения бхастрики наибо...Читать далее »
Дхарана и дхьяна, или концентрация и медитация
Дхарана и дхьяна – шестая и седьмая ступени системы Патанджали. Наряду с пратьяхарой и самадхи они составляют раджа-йогу. Чем отличается концентрация от медитации? При концентрации включается только разум; при медитации – сердце и все существо в целом. При концентрации разум фиксируется на каком-то определенном предмете. Меди...Читать далее »
Йога пальцев
В руках расположены удивительные энергетические каналы, связанные с целой функциональной системой и носящие название органа, на который они замыкаются. Положение рук – мудра, строго определено каноном и имеет тайный символический смысл. Знатоки мудры насчитывают сотни различных значений в комбинациях и фигурах, изображаемых пальцами. Йо...Читать далее »
Массаж глаз
Его выполняют, когда чувствуют, что глаза устали во время какой-либо работы (чтение, шитье). Это упражнение может входить в комплекс, но может быть и самостоятельным. 1. Через ноздри делают спокойный и полный вдох. Приближают ладони к глазам так, чтобы получился угол, равный 45°. 2. Через нос делают выдох. В этот момент начинают мас...Читать далее »
Заключение
Секрет йоги заключается в том, что она взаимодействует с человеком в целом, а не с какой-то одной сферой его физиологической и духовной жизни. Она сопряжена с физическим, умственным, нравственным и духовным развитием индивида. Она укрепляет силы, уже существующие внутри нас. Начиная с улучшения здоровья, благоприобретенного отличного физического состояния, она шаг за шагом охватывает ментальну...Читать далее »
Наули
Данное упражнение йоги называют устранением прямых мышц живота. Действие наули не имеет ничего общего с уддияной бандхой, хотя отдельные элементы выполнения обоих упражнений совпадают. Исходное положение для наули то же самое, что и для уддияны бандхи. Сначала нужно вдохнуть максимально полно, а затем выполнить уддияну баядху. После этого прямые мышцы живота напрягаются, а живот выпячиваетс...Читать далее »
Процедура полоскания горла
Необходимо также заботиться о здоровье горла. Миндалины, расположенные в горле, – часть иммунной системы. Они представляют собой барьер, защищающий организм от болезнетворных микробов, проникающих извне. Процедуры вамана-дхаоти и джаля-нети весьма благотворно влияют на состояние горла. Для борьбы с заболеваниями горла есть комплекс упражнений. Гигиеническое полоскание горла солонова...Читать далее »
